06 janvier 2015

Noël : suite et fin !

Chez nous comme chez beaucoup les Noël sont à rallonge... Alors une petite dernière avec la recette trouvé ici La recette est impec, je l'ai juste moulée au lieu de faire des déco en crème au beurre. Je trouve qu'elle aurait mérité un petit glaçage pour le décor mais café/café...? Naturellement il restait encore des blancs ! Pour le plat, des coquilles St Jacques julienne de légumes à ma façon Une entrée trouvée ici Simplement géniale et tout à fait facile à faire J'ai utilisé des escalopes de foie gras surgelées de... [Lire la suite]

19 décembre 2014

J-7# J-6# Buche, sablés et meringues

On continue les friandises et les préparatifs.... Une autre fournée de biscuits aux spéculoos qui attend son glaçage... J'ai essayé une autre recette qui me parait meilleure : 200g de Spéculoos 130g de farine 100gr de sucre 90gr de beurre  1 oeuf entier On mixe spéculoos, sucre et farine. On continue au robot en ajoutant le beurre puis l'oeuf. On réserve 1h au frais et 10min au four à 180°C.   J'ai aussi refait la buche en utilisant 50% de chocolat à cuire praliné et noir pour la crème au beurre. Un peu changé... [Lire la suite]