27 décembre 2016

Gourmandises de Noël 2016

Un petit retour sur les gourmandises de fêtes de cette année ... A défaut d'avoir la neige dehors cette année ! La mettre sur la bûche .... Une grand mélange de plusieurs recettes de bûches et de génoises adaptées à ma sauce après quelques expériences très approximatives !! Toujours essayer avant donc ...!! C'est ici :  recette_buche_chocolat Et puis pour pas changer parce qu'ici c'est leur gâteau préféré ... Un baba ultra facile et vraiment inrattable !! Pour télécharger la recette ici :recette_baba_facile Bon... [Lire la suite]
Posté par bouzie à 11:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

30 mai 2016

Rhubarbe

Comme c'est l'époque de la rhubarbe ..... Et que c'était le week-end de la fête des mamans ... Deux recettes faciles et rapides pour changer des tartes ! La première est un un far que je tiens de ma maman .... Super rapide  A télécharger ici  : far_rhubarbe La deuxième est un clafoutis , un peu plus long ... mais tout aussi délicieux , cette fois une recette de ma jolie-maman ;-) J'ai réalisé les deux en version normale et un peu plus light en remplacant le sucre par de la stévia en volume égal et en... [Lire la suite]
15 décembre 2015

Xmas cake #essai 1

Premier essai ce week-end pour le dessert de Noël C'est une Charlotte royale recouverte d'un glaçage mirroir chocolat J'ai trouvé la recette ici et là Pas beaucoup de modification , j'ai juste allégé le biscuit avec de la maïzena et alterné un peu de crème fouettée à la garniture en mousse . Une nuit au congèl avant le démoulage et le glaçage puis on attend au frigo le réveillon 🎄🎄❄️❄️ Je pense réaliser un biscuit craquant pour la base du gateau définitif du comme là ou encore ici et faire une déco plus Noël  ... [Lire la suite]
03 février 2015

Gâteau des Carmélites de Séville suite et fin

10 jours plus tard  J'ai bien suivi pas à pas la recette, donné de la "pâte mère"à 2 amies....Et il m'est resté de quoi faire 3 gateaux !! le premier aux pépites de chocolat déjà bien entamé partagé cette après-midi avec un jeune ami hospitalisé Un deuxième pépites de chocolat + écorces d'oranges et poudre d'amandes parti dans le pique nique de numéro 1 Un troisième fruits confits pour mon homme ce soir... Une jolie expérience à retenter , en espérant que ces gateaux et leurs "enfants" donneront santé et bonheur pour... [Lire la suite]
26 janvier 2015

Gâteau des carmélites de Séville

  Samedi, une amie de n°1 nous a fait un joli cadeau : Un verre de "masse-mère" je vous ai copié tous les détails trouvés ici sur un blog sympa Ce gâteau est élaboré selon une méthode très ancienne et la légende disait que la personne qui t'offrait un verre avec la "masse-mère" te souhaitait chance et santé. Il faut 10 jours pour son élaboration, sans batteur, sans réfrigérateur, ni autres appareils modernes. La tradition veut que l'on reçoive de quelqu'un la "masse-mère" et qu'il faut commencer le gâteau le jeudi pour... [Lire la suite]
Posté par bouzie à 19:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
15 janvier 2015

Pie poulet champignons

Après Noël, nous allons toujours à Londres. Boxing day, le premier jour des soldes, bus rouges et portes noires.....   Et du coup, en revenant, quoi de plus normal que d'avoir envie d'une pie !   Recette Pie poulet champignons Ingrédients :    2 pâtes feuilletées du commerce                            500gr de champignons frais                            500gr... [Lire la suite]
Posté par bouzie à 13:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

06 janvier 2015

Noël : suite et fin !

Chez nous comme chez beaucoup les Noël sont à rallonge... Alors une petite dernière avec la recette trouvé ici La recette est impec, je l'ai juste moulée au lieu de faire des déco en crème au beurre. Je trouve qu'elle aurait mérité un petit glaçage pour le décor mais café/café...? Naturellement il restait encore des blancs ! Pour le plat, des coquilles St Jacques julienne de légumes à ma façon Une entrée trouvée ici Simplement géniale et tout à fait facile à faire J'ai utilisé des escalopes de foie gras surgelées de... [Lire la suite]
25 décembre 2014

Noël

Juste Joyeux Noël a tous ! Bientôt des petites photos de la soirée ... Juste une de la buche en passant Bonne soirée !
Posté par bouzie à 21:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 décembre 2014

J-7# J-6# Buche, sablés et meringues

On continue les friandises et les préparatifs.... Une autre fournée de biscuits aux spéculoos qui attend son glaçage... J'ai essayé une autre recette qui me parait meilleure : 200g de Spéculoos 130g de farine 100gr de sucre 90gr de beurre  1 oeuf entier On mixe spéculoos, sucre et farine. On continue au robot en ajoutant le beurre puis l'oeuf. On réserve 1h au frais et 10min au four à 180°C.   J'ai aussi refait la buche en utilisant 50% de chocolat à cuire praliné et noir pour la crème au beurre. Un peu changé... [Lire la suite]
17 décembre 2014

J-8# Tuiles aux amandes

Après la recette d'hier, il me restait des blancs d'oeufs.... Un grand mélange de recettes glanées ça et là pour pouvoir adapter mon reste de blancs : 150gr de blancs 45g de farine 220gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50gr de beurre fondu 200gr de poudre d'amande ( si vous avez des amandes effilées c'est mieux mais moi j'en avais plus!)   Préchauffer le four à 180°C On mélange les blancs à la main( fourchette ou fouet, pas de robot) avec les sucres, la farine, puis le beurre fondu tiède et les amandes. Etaler... [Lire la suite]
Posté par bouzie à 18:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,